餐饮电灶（餐饮电灶用一个月多少度电）
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饭店和大排档一般用什么样的炒菜炉?
这是一种用于炒菜的设备，这种设备是采用全不锈钢的外壳制作的，是一种非常耐高温的炒菜设备，一般大型的酒店和大排档都使用这种小炒炉。
根据经营需要选能源：如果用燃气方便，就选用燃气炒炉，如果用电方便，电功率允许，可以使用电热或者电磁的（电热和电磁的需要的电功率比较大）。由于燃气炒炉，可以猛火炒菜，一般会比电热或者电磁炉灶炒出的菜肴口感更好。
需要根据店铺供菜需求量、适用电压来进行匹配，在一般的商业厨房中，5-8千瓦的功率已经足够满足大部分的烹饪需求，比如煮汤、煮面、烧烤、爆炒等等。
燃气灶可猛火爆炒，瞬间锁住食物的味道。电磁炉则存在火力控制不够精准，火候不够大，接在插排上也不安全等等的问题。而且流动摊位用电比较麻烦，整体来说，电磁炉更适合在家加热食物和吃火锅，燃气灶更加适合摆摊位时炒菜。
酒店厨房,传统的煤气灶还是商用电磁灶好?
1、用电磁灶比煤气灶更划算，因为电磁灶安全，方便。
2、因此，饭店的选择需要根据自己的实际情况来决定。如果电力供应充足，且经济实惠，那么选择大功率电磁炉是可以的。如果餐厅规模较小，需要控制成本，那么燃气灶可能更加划算。
3、燃气灶特点燃气灶以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热，在助燃氧气充足、空气流通性强的情况下，能做到燃烧充分，火力旺盛；燃气灶使用明火烹调，观感直接了然，有利于掌厨者控制火力。
4、如果遇到一名厨师，习惯了炒菜时候“风风火火”的感觉，建议还是使用传统灶具，因为即使选用再大功率的电磁炉也不会有明火产生。一般而言，电磁炉价格较煤气灶要贵。
5、省多少这个问题不好说，具体要看你的饭店每天流水多少，炒菜频率了，一般来说商用电磁灶也叫商用电磁炉，是一个新兴的产品， 现在发展比较好。
6、您好您可以参考一下：对于工厂、酒店、连锁店等每天烹饪量大，烹饪时间长的场所。采用传统的燃油炉灶烹饪，其每年在燃料上的花费成本是巨大的。
酒店电磁灶效果怎么样,价格方面呢
1、酒店电磁灶效果很不错的。价格在5000元以上。
2、它的热效率利用非常高，如果是高端配置的亲和力商用电磁炉，还很耐用，这样你后期都会少操心。
3、商用电磁灶适用的是圆底锅，并且功率达到了35KW，选材和控制模式与家用电磁灶是完全不同的。商用电磁灶属于商用工业级产品，具备家用电磁灶无法比拟的稳定性和耐用性，正常使用的话，能够连续工作10年(10万小时)以上。
4、无 是否防水： 否 灶夫人商用电磁灶参考报价600元左右 不同品牌的商用电磁灶性能、功效不同，产品的价格也是有很大差异的。大家在购买商用电磁灶要依据自身的需求，再结合产品本身的性能功效来判定，选择适合的自己的产品。
5、商用电磁灶特点：替代传统炉具，具有清洁卫生，无明火，实现“零”污染。同时具有高效节能，安全快捷，智能控制等优势，非常 用于中国烹饪技术中的蒸、煮、煎、炸、炒、烧、溜、炖、煲等多种传统烹饪方式。
6、不同品牌是不同的质量、功能也是不一样，因此价格也是不一样。下面小编给大家举几个例子，看看电磁灶价格是怎样的。
