餐饮供应商（餐饮供应商名称有哪些）
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餐饮原材料采购供应商淘汰机制有哪些
考察供应商一般是第一次提供产品或服务给公司，对其表现还不够理解，于是给一年的期限来考察。考察完成，要么升级为优先供应商，要么降为淘汰供应商。
餐厅末位淘汰制是按周期对菜品进行末位淘汰，将剩余率较高的菜品的原材料登记下架，下个周期再用其他新菜品替换。
末位淘汰制这是一个非常新鲜的名词，尤其是用到了餐饮上面。一般来讲这种制度，会用在企业的人事管理中，将企业员工进行评级考核，将那些排名末端的人开除，以此来让企业，有一个更好的发展。
首先是供应商的选择上，饭堂供应商应当具备相关的经营许可。对应的营业执照、社会组织代码、税务登记证、公司地址、负责人身份证和联系方式、食品经营许可等相关信息应当认真审核并备份存档。
合理的材料准备 避免原材料损坏造成浪费。包括进料速度的计算、仓库管理(明确标注采购时间，先进先出)。推推即将过保质期或无法保存的原料。控制调料 标准交货，避免浪费。
比如我们再去自助餐厅吃饭的时候，有一些田螺是不太好吃的，所以每一次剩下的都是一些田螺，这些剩下的田螺被列为了被淘汰的名单里，久而久之这个田螺可能就不会再出现这家自助餐的菜单上了。
餐饮供应商分几个等级
供应商等级是指层级，一般可分为一级二级三级三个级别。一级供应商就是品牌方总代理，按区域划分就是省级代理。二级经销商就是二级代理，按区域划分为市级代理，属于总代理商下游。
供应商级别是指通过对供应商的评分，对不同供应商评定一个等级，一般分为A-D四个级别。供应商等级评定评分标准 1， 批次合格率的评分标准（25分）：批次合格率100％，每下降2％扣1分，扣完为止，每特采1批扣2分。
供应商分类级中共有四个等级。按照等级高低一次填写为优选供应商、合格供应商、待淘汰供应商，退出供应商即可。
一般餐饮怎么找供应商
初选供货商：要深入细致的进行市场考察，要从所在城市找出三家以上有代表性的供货商，进行综合考察，在考 察中要重点了解供货商的实力，专业化程度，货物来源，价格、质量极其目前的供货状况。
找到合适的供应商询价途径有很多 例如去当地的批发市场询价，像我们在长沙，去最多的就是红星大市场询价。也可以去线上相关的平台询价，像叮咚买菜、菜划算、美菜网这些类似的平台询价。
找到当地的餐饮服务代理商，将你的产品给他们代理。每个地方只能有一家代理商。有代理的地方你不能直接与酒店合作，这样会坏了代理商的利润，对你的销量影响很大。
